秘境シャングリラ 俺の細道

自然を主とした旅行ブログ

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2012年 ベトナム イエンバイ省滞在 1

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写真は、バックハーで最後に撮った記念写真。

女の子は携帯ショップの娘さんと母親。

ベトナムの田舎はとてもフレンドリーだった。

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COM RAN と言うベトナム焼き飯。

少し甘めかな。?


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ビザランのため、バックハーから中国河口へ向かう。

宿代高騰、飯代高騰、

決して物価の安い河口では無くなった。

その他の目的で滞在する邦人もちらほら。

わしは、2泊だけしておもろい邦人と対談する程度にとどめる。


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こちらの宿 1泊70元。

3日間滞在して200元に少しだけまけてくれたが、ネットは✖。

やっぱ中国だね、チャチな電化製品ばかり。wwwwww


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さて、イエンバイ省に参るぞ。

友人宅で夕飯をご馳走になる。

彼女 料理も天才的だ。


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上の写真は、食堂で3万ドン払って食べた。


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泊まった宿は、河沿いにあり、15万ドン、エアコン TV HOTシャワー 冷蔵庫付き

残念ながらWIFIは完備していない。

しかし、眺めよし、友人宅は目の前、洗濯物が2着 盗難にあったが。

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外人はおそらくわしひとり。

非常に珍しいようだ。



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ハノイもそうだが、北部の街並みは、緑が多い。



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友人と兄弟たち、

とても物静かでシンプルな兄弟一家。

わしには失われた家族の絆があった。

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わし、えらそうなこと言えんけど、


実は、離婚2回もしていて、

嫁さんに料理作ってもらったことほとんどないんです。

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自分が作れることも理由なのか、母親だけでした作ってくれたの。


友人は、器用なのか、仕事がら美容師をしていて

料理も全て手作り。

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日本のように惣菜屋がほとんど無いのも理由の一つだが、

夕方市場に買い出しに出かけ、

手間暇かけて料理を作る。


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バイクで行商。

日本ではまるっきり見かけなくなったね。

昔富山の薬売りが、家に来たの覚えているかな?


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免許なんかいらんし、登録もいらないようだ。

友人も美容師の資格など無いようだ。

日本は、複雑すぎるほど資格制度 増えているけど、

あれってほとんど国に収入が入るんだっって。


そう、講師の方が申しておったよ。wwwww


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わしは、この歳で、無理に誰でも取れる資格とったが、講習の先生がそう言うだから

真実だ。www



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イエンバイ鉄道車庫にSLがあった。!



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編笠を被ったおばちゃんが実に風情を感じさせるね。



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友人に尋ねてみた。

以前コックさんしていたの? 返事はNO.

誰かに教わったの?  返事は、NO。

見よう見まねでもない、ハノイで食べた料理を舌と視覚で

再現したそうだ。



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わしなんか、料理学校行って、現場で経験踏んでようやく作れたのに、

彼女、中国語もわしとスタート時期一緒だったけど

現在は、格段に上。

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褒めすぎかもしれんが、わし驚いたわ。


周りにこんなに習得早い人物おるなんて。

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緑黄色野菜をふんだんに食べ、肉魚とのバランスがいい。

御飯は極上にうまい。

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さすが、米輸出世界第3位国、

日本の米と変わらんよ。

フィリピンからベトナムに来たので、余計に飯がうまく感じる。失礼!wwwwwww


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友人は、独力で家を建てた。

現在もわしは、家なし、家族なし、仕事少々。

まったく差がついて話にならん。


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茶店のおばさんとは、馴染みになった。

冷やしお茶、CHE DA 一杯2000ドン

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飛び入り参加のわしじゃ~。wwwwww

記念だよ。記念。

わしは、ブログは自分のアルバムと考えている。

だから自分の顔出しておるんじゃ。

顔に自信もちなさい。諸君!!wwww


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公開に関しては、友人家族に了解得ています。



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友人の甥っ子さん、


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記念だから、写真に収めて、でも舌の思い出は、死ぬまで記憶に残る。

料理は、真心と愛情。

そう紙に記して書いてくれた、今は亡き、元帝国ホテル総料理長のお言葉。


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なお、友人の料理を食べてみたい方は、

わしのメルアドまたは、コメント欄に連絡をしてくだされ。

ただし、顔写真と本名、それと多少のベトナム語中国語が話される方に限る。

なお、料理は、無料ではない。

そこまでわしらもお人好しではない。食材費をまかなうことが要条件です。

おそらく、誰もビビって連絡ないだろうぜ。wwwww

いいんだ、友人の料理はわしと彼女の家族のみ食べれる。wwwwww

冗談ですよ。ローカル食事いい体験になるわよ。wwwwww


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なお、揚げ春巻きは、彼女の得意中の得意料理です。

種から仕込みます。美味かった。


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汽車の中で買って食べたおこわ。激うま。


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この日 特別にラオカイで蟹を買ってきた。

河口の市場だと昨年、1kg50元ほどだったが、ラオカイの市場は、1kg80元もした。


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ハイフォンのほうが、蟹は美味しいわよ、なんて言われたが、あそこまで行って買うわけにも

いかん。

川蟹は、それほどうまくないが、とにかく高いというイメージが強い。


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彼らに蟹を買ってきて、と頼まれたわけではない。

彼らは、非常に謙虚で、そんな高い蟹はいらないわ。

といつも言われていた。

帰国間際だから、たまにはいいだろうとわしも買ったのだ。

友人は、どうやって料理したらいいか、迷っていたが、にんにく生姜で炒め蒸しに仕上げた。

ピリ辛のいい味付けだった。



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イエンバイのビアホイは、グラス1杯6000ドン。

ハノイより1000ドン高い。



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しかし、外人客が珍しいのか、?やたらと愛想がよく話かけてくる。


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朝から威勢よく一杯。

店主と娘が撮影に応じてくれた。

ベトナム語の勉強になるわい。!!


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ベトナムの建築に興味あるわしは、家もない癖に、やたらと見物したがる。


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イエンバイ省もバックハーの村も、親しくなる知り合いが増える。



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買い物だけは、苦手な外人客のわし。

なぜなら、ボルからだ。wwwww

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ワンちゃんの頭です。

気絶しないように。wwwww



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中秋節が近ずいてきたのか?


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友人は、よほど青菜が好きとみえる。

とにかく安いことも理由の一つ。

フィリピン人に言わせると、野菜食べる人は、貧乏人だと。

アホか!


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そんな考えだから、彼らは、三段腹のブヨブヨ体型。

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山岳民族の友人兄弟は、とても静かで物腰が柔らかい。


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柿も熟してきた。

日本の秋と同じく、この頃(9月中旬)は涼しい。


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ある日の夕飯。

友人にあなたは、買い物に行かないで!値段高くなるから、


そう忠告された。


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蜂の子を巣からとりだし、今晩のおかずにするそうだ。


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9月中旬にもなると涼しくなり、街を散歩するにはいいね。


大きなレストランだ。

結婚披に利用されるようだ。


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わしには、無縁。


あと3回くらい人生が再び起これば、1回くらいありえるかも。wwww



下水のヘドロ工事。男性諸君、ベトナム女性を見習いたまえ。





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フランス風家屋が好きなんだなぁ~。


因みに、ここベトナムでは、土地代がものすごく高いが、家屋の建設費用は、驚くほど日本に


比べ安い。



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散歩の途中に揚げ春巻屋を発見!

友人の作り春巻とどちらがうまいかな?

3本で1万ドン(約40円)


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やっぱり友人の作る春巻きは、愛情と真心が味に含まれていた。

















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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/09/15(土) 15:44:15|
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